栃木県大田原市黒羽地区の自然農法グループ会長である加藤さんは、地元の農家さんとともに、「お客様に安心して食べてもらえる米作り」を理念に、日々研究と実践を繰り返しています。
土に栄養を与えるために海藻成分を混ぜ込んだり、今年からはグループで自主基準を作って、お互いの田んぼの安全検査をしたり、新しい機械を導入したりと、毎回、訪問させていただくたび、新しい挑戦をされていることに驚かされます。

豊富な養分を含んだ土壌と八溝山系からのきれいな水に恵まれた加藤さんの田んぼは、山間部にあります。

頑固一徹の加藤さん

今年は、当初は長雨と低温続きで心配されましたが、夏以降は回復してきており、若干の生育の遅れはあるようですが、ほぼ平年並みに収穫できるそうです。

コシヒカリは甘みとコクに加え、粘りがある人気の品種です。
以前、全国食味分析鑑定会で金賞を受賞したこともあり、味へのこだわりの強い加藤さんのお米を、今年もお届けします。