●黒酵母ベータグルカンは液体で水溶性
キノコ由来のβグルカン1,3－1,6は粉末状で耐水性です。
一方、黒酵母由来のβグルカン1,3－1,6は、ジェル状の液体で水溶性です。
このため体に滑らかに吸収され、作用しやすいのです。
キノコ由来のものは確かにたくさんの効能が認められていますが、実は加工しないものが一番ベータグルカンを含有していると言われます。
しかしそのまま食べたのでは固形の為、体内での吸収力が悪く、しかも生では長期保存ができません。
長期保存の為に乾燥させると10分の１～20分の１まで含有量が減ってしまします。
煮出して使うにも相当の量が必要になります。

●化学的な精製や抽出なく最初から含有が豊富
黒酵母培養液は、黒酵母菌を天然培養することによりβグルカン1,3－1,6を豊富に含む培養液が出来上がります。 化学的な精製や抽出などの為の人工の手が入りません。 消毒の為、唯一加熱殺菌加えられるだけです。

ほとんど栄養たっぷりで生まれたばかりと同じ状態のもの飲むことができるのです。
そして 吸収のよい水溶性の為、効率よく摂取できるのです。

●キノコ由来のものより経済的

βグルカンを多量に含むキノコつくりは、非常に条件が厳しく、お金と時間を費やすので非常に高価なのです。 また、前述のようにキノコは粉末状にするために（より効率よく摂取する状態にするためや長期保存を可能とするため）、本来の含有量が大幅に低下します。その上、必要量を摂取する為には相当量必要となるのです。

黒酵母は安価で安定して培養でき効率よくベータグルカンを摂取できるので、キノコ類に比べると経済的（安価）なのです。

βグルカンは、霊芝、アガリクス茸などのキノコ類からも抽出されることでも知られています。これらのキノコ由来の健康食品は高額にもかかわらず機能性の高い健康食品として人気があります。

免疫割賦剤として医薬品に認可されている「クレスチン」「レンチナン」「ソニフィラン」にはキノコ由来のβグルカン1,3－1,6が含有しており、免疫の活性に対する効果が期待されております。

免疫細胞の活動を活発にすると言われ、世界の研究機関が注目する『糖鎖』の働きを活発にすると言われております。

糖鎖とは聞きなれない言葉ですが、ノーベル賞を受賞した田中耕一さんが現在取り組んでいる研究としても知られています。